如影随形

打破“恐惧症”

发布时间：2025-05-15 10:07编辑：365bet官网浏览（193）

◎近几十年来，该报纸的记者张Qiang（Zhang Qiang）有许多随机对照试验和对前景研究的研究，许多食物疾病可能与发生许多疾病的风险密切相关。但是，由于研究设计的局限性和测量脂肪食物摄入方法的差异，学者尚未达到不同类型的节食和风险之间的关系一致。那么，饮食是健康的“隐形杀戮”还是“营养英雄”英雄？最近，第二会员海军医科大学（上海张医院）的泌尿外科教授伦德·桑钦（Ren Shancheng）团队已成功地发展了这一领域。该团队根据全球疾病负担的证据和数据结合了高级EBETA，这是首次清楚地说，饮食脂肪的总使用与许多健康结果统计学上没有相关性。研究还发现饱和饮食和反式脂肪与许多疾病的风险上升密切相关，而非饱和脂肪的使用则与许多疾病的风险降低相关。这项研究的结果最近在网上发表在国际杂志“食品科学技术”中。饮食脂肪始终被认为是健康的“双叶片”。食物脂肪包括甘油三酸酯，磷脂，固醇等。根据结构和特性，可以将脂肪食物分为饱和脂肪，不饱和脂肪和反式脂肪，而不饱和脂肪则可以分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。不同类型的饮食脂肪直接影响其代谢途径及其潜在的健康影响。 “保持健康的关键不是要减少脂肪，而是吃正确的脂肪 - 减少饱和/反式脂肪的摄入量并增加无法解释的脂肪摄入。”相应的论文Ren Shancheng被强调。这项研究发现减少托塔l脂肪节食可能与减少成人体重（BMI），体重，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的指数有关，但由于异质性的显着，需要谨慎解释这些关联。更重要的是，该研究注意到，饮食中的总脂肪使用和重要的公共卫生结果（例如2型糖尿病，中风，心血管疾病死亡率和与癌症有关的死亡率）之间没有显着相关性。该研究还发现，饱和饮食/反式脂肪脂肪与疾病的风险增加有关，例如总血液胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高血压，冠状动脉疾病，肝癌，肝癌，乳腺癌，一般癌症，所有原因，死亡原因，阿尔茨海默氏症死亡和阿尔茨海默氏病；虽然饮食非脂肪的使用与高脂血症，代谢综合征，心力衰竭，高血压，冠状动脉疾病，中风，静脉血管骨骼的风险降低有关ism, basal cell carcinoma, colorectal cancer, endometrial cancer, prostate cancer, breast cancer, general mortality, prostate cancer, breast cancer, overall mortality, prostate cancer, overall mortality, prostate cancer, overall all causes of mortality, cognitive decline, depression, Parkinson's disease, fracES, fraces, fraces, frac, age related to macular degeneration, dry eye disease, inflammatory bowel disease,子痫前期和早产。 “这项研究为研究饮食脂肪健康的影响提供了新的科学基础，并为健康的公共饮食带来了新的灵感。” Ren Shancheng说，通过全面检查食物和整个身体中各种脂肪的使用160，其余疾病之间的关系可以提供基于制定准确，全面的脂肪食品摄入政策的证据的最新和最高水平的证据。